おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実

辻村英之 著

不公正な貿易を変えるために。コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 コーヒーのおいしさ-情報のおいしさと「キリマンジャロ」
  • 第2章 「キリマンジャロ」の生産者たち-「顔の見える関係」のために
  • 第3章 コーヒーのグローバル・フードシステム-生産国タンザニアから消費国日本まで
  • 第4章 コーヒーの価格形成の不公正さ-生産者たちの不利な状況
  • 第5章 ポスト構造調整とフェア・トレード-生産者たちの不利な状況の改善
  • 第6章 キリマンジャロの農家経済経営-コーヒー危機とフェア・トレードの影響
  • 第7章 日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード
  • 第8章 コーヒー危機を超えて-国際価格上昇の影響

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実
著作者等 辻村 英之
書名ヨミ オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン : 「 キリマンジャロ 」 ノ ニガイ ゲンジツ
出版元 太田
刊行年月 2012.4
版表示 増補版.
ページ数 209, 5p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7783-1307-4
NCID BB08901031
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全国書誌番号
22149044
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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