パンラボ

池田浩明 著 ; 渡邉政子 監修

バターのような、ジャムのような、そばにあるとパンがおいしくなる、パンの図鑑。愛パン家、行列のできるパン屋、パンライターの贈る基本から脱線まで、36レッスン。222店舗、458種類をコンプリート。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1章 パンを食べる前に(小麦
  • パンを作る
  • 切る ほか)
  • 2章 パンラボ(バゲット
  • あんぱん
  • パン・ド・カンパーニュ ほか)
  • 3章 お取り寄せ(九州・沖縄
  • 中国・四国
  • 兵庫 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 パンラボ
著作者等 橋本 宣之
池田 浩明
渡辺 政子
書名ヨミ パンラボ
書名別名 Painlabo

Panrabo
出版元 白夜書房
刊行年月 2012.2
ページ数 225p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-86191-857-5
NCID BB08418177
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全国書誌番号
22148588
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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