身のまわりの食品分析実験

安藤達彦, 吉田宗弘 編著 ; 太田徹, 舘博, 福永健治, 穂坂賢, 三森一司 共著

[目次]

  • 第1編 分析化学の基礎(実験を行なうときの心得
  • レポートの書き方
  • 実験に用いる器具について
  • 精度と正確さとはどういうことか
  • 誤差の種類と原因 ほか)
  • 第2編 身のまわりの物質をはかる(標準溶液の調整
  • 酸や塩をはかる
  • 食酢中の酢酸の定量
  • 水をはかる
  • 川の水をはかる ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 身のまわりの食品分析実験
著作者等 吉田 宗弘
太田 徹
安藤 達彦
福永 健治
穂坂 賢
舘 博
河合 恵子
三森 一司
書名ヨミ ミノマワリ ノ ショクヒン ブンセキ ジッケン
出版元 三共
刊行年月 2011.10
ページ数 183p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7827-0659-6
NCID BB07408167
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22296916
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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