食事が大事 : 高齢者施設 食材・メニューガイド  2010

毎日のメニューづくりに困ってはいませんか?この本は、高齢者施設での食事づくりに役立ててもらうための食材・メニューガイドです。各コーナーには各社の商品を活用したメニュー例を掲載しました。貴施設でのレシピづくりや、食材の仕入れのご参考資料として、そして在宅での高齢者の方の食事づくりのアドバイス用資料としてお役立て下さい。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 特集 ソースを使ってかんたんバリエーション
  • おすすめ!人気のレシピ(新田ゼラチン
  • 敷島産業 ほか)
  • レシピづくりや食材選びに役立つ調理例&食材(塩水港精糖
  • 敷島産業 ほか)
  • 健康維持に役立つ素材・食品・飲料(新田ゼラチン
  • にんべん ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食事が大事 : 高齢者施設 食材・メニューガイド
書名ヨミ ショクジガダイジ : コウレイシャシセツショクザイメニューガイド : 2010
巻冊次 2010
出版元 産経新聞メディックス
刊行年月 2010.4
ページ数 39p
大きさ 30cm(A4)
ISBN 978-4-87909-814-6
言語 日本語
出版国 日本
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