食品の分類と特性 : わかりやすい食物と健康  2

吉田 勉【監修】;佐藤 隆一郎;高畑 京也;渡邊 悟【編著】

[目次]

  • 1 食品の分類(食品とは
  • 食品の分類
  • 食料の需給)
  • 2 植物性食品(穀類
  • いも類
  • 甘味類
  • 豆類
  • 種実類
  • 野菜類
  • 果実類
  • きのこ類
  • 藻類)
  • 3 動物性食品(魚介類
  • 肉類
  • 卵類
  • 乳類)
  • 4 各種食品(食用油脂
  • 菓子類
  • し好飲料
  • 調味料および香辛料類
  • 調理加工食品類)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食品の分類と特性 : わかりやすい食物と健康
著作者等 佐藤 隆一郎
大野 信子
渡邉 悟
高畑 京也
渡邊 悟
吉田 勉
書名ヨミ ショクヒンノブンルイトトクセイ : ワカリヤスイショクモツトケンコウ : 2
巻冊次 2
出版元 三共出版
刊行年月 2009.10.10
ページ数 184p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 978-4-7827-0616-9
NCID BA8191013X
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言語 日本語
出版国 日本
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