おやじごはん。 : 人生をあきらめないおやじは自炊をする

杉村 洋一郎【著】

おやじのための簡単実用レシピと自炊基本論、そして泣いて笑える人生コラムなど満載。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1章 「おやじが台所に立つとき」(さあ、料理に取りかかろう!
  • 台所改造計画
  • これだけは揃えよう 道具編
  • これだけは揃えよう 調味料編
  • 料理・基本のきほん
  • 米を研ぐ
  • 包丁の使い方・切り方の種類
  • ダシのとり方
  • 肉の基本
  • 野菜の基本
  • 魚の基本
  • 基本の保存食・保存方法)
  • 2章 「おやじごはんレシピ」(料理以前のまかない食
  • 焼き物編
  • 炒め物編
  • 揚げ物編
  • 煮物・鍋物・スープ編
  • ご飯編
  • サンドイッチ編
  • パスタ編
  • 麺編
  • 漬物
  • 甘味編
  • 魅せる一工夫
  • ダイエットメニュー編
  • 余り物を片付ける)
  • 3章 「おやじは台所でテツガクする」(女に恥をかかせるな
  • 貧すれば鈍すると言うけれど…。
  • 世界には食べられない人もたくさんいるのに
  • 料理をしながら思索する、瞑想する。
  • 僕の弁当)
  • 4章 「おやじの健康」(さらばメタボ。さらば生活習慣病
  • 酒とタバコをやめる話
  • スタミナとは何ぞや?)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 おやじごはん。 : 人生をあきらめないおやじは自炊をする
著作者等 杉村 洋一郎
書名ヨミ オヤジゴハン : ジンセイヲアキラメナイオヤジハジスイヲスル
出版元 春日出版
刊行年月 2009.9.5
ページ数 239p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-86321-182-7
言語 日本語
出版国 日本
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