フードスペシャリスト資格認定試験問題集  2008年版

フードスペシャリスト資格取得対策研究会【編】

試験直前対策として、効率よく学べる!問題を解きながら、必要な基礎知識がバッチリ学べる。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 問題(フードスペシャリスト論
  • 食品の官能評価・鑑別論
  • 食物学
  • 食品の安全性
  • 調理学
  • 栄養と健康
  • 食品流通・消費
  • フードコーディネート論)
  • 解答・解説

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 フードスペシャリスト資格認定試験問題集
著作者等 フードスペシャリスト資格取得対策研究会
林 俊郎
書名ヨミ フードスペシャリストシカクニンテイシケンモンダイシュウ : 2008
巻冊次 2008年版
出版元 一藝社
刊行年月 2008.5.20
ページ数 278p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 978-4-901253-99-4
NCID BA62146268
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言語 日本語
出版国 日本
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