シェフ : 一流のシェフたち  78

[目次]

  • 旬の一皿"春"(クレソン)
  • アラン・パッサールのノート
  • イマジネーションを刺激する8つの皿
  • フランコ・ジャポネ
  • パリの最旬レストラン
  • フランス発新潮流のシェフ
  • 春のスペシャリテ
  • 魅了するデザート
  • 春の宴会料理
  • レ・デセール・アンプレッショナン〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 シェフ : 一流のシェフたち
書名ヨミ シェフ : イチリュウノシェフタチ : 78
巻冊次 78
出版元 イマージュ
イマージュホールディングス
星雲社
刊行年月 2008.3.25
ページ数 159p
大きさ 30cm(A4)
ISBN 978-4-434-11590-5
言語 日本語
出版国 日本
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