フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集  2008年版

日本フードスペシャリスト協会【編】

フードスペシャリスト資格を目指す人に向けて、実際の認定試験に出題された問題を編纂したもので、平成15〜19年の出題を分野別に収録し、直近の平成18、19年度の出題は、そのままの形で収録。解答編は別冊子とし、平成19年度分については簡単な解説を付けています。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 平成19年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
  • 平成18年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
  • 分野別過去問題(フードスペシャリスト論
  • 食品の官能評価・鑑別論
  • 食物学に関する科目
  • 食品の安全性に関する科目
  • 調理学に関する科目
  • 栄養と健康に関する科目
  • 食品流通・消費に関する科目
  • フードコーディネート論)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集
著作者等 日本フードスペシャリスト協会
書名ヨミ フードスペシャリストシカクニンテイシケンカコモンダイシュウ : 2008
巻冊次 2008年版
出版元 建帛社
刊行年月 2008.2.20
ページ数 88p
大きさ 30cm(A4)
ISBN 978-4-7679-0365-1
NCID BA7375137X
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言語 日本語
出版国 日本
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