五訂増補食品成分表  2008

香川 芳子【監修】

[目次]

  • 本表編(調理の基本「計量」
  • 五訂増補日本食品標準成分表)
  • 資料編(食生活・健康の向上に役立つ諸表
  • 改訂日本食品アミノ酸組成表
  • 五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編
  • 付録 管理栄養士国家試験のための最新資料集)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 五訂増補食品成分表
著作者等 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会
香川 芳子
書名ヨミ ゴテイゾウホショクヒンセイブンヒョウ : 2008
巻冊次 2008
出版元 女子栄養大学出版部
刊行年月 2007.12.1
ページ数
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7895-1008-0
NCID BA74017728
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言語 日本語
出版国 日本
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