菓子を頂く : 懐石の頂き方と作法  11

[目次]

  • 懐石の心得帖11「食と安全」
  • 懐石料理の頂き方と作法「十一月」
  • 覚えておこう懐石の器 香物鉢
  • チャレンジ下ごしらえ 和える
  • 煮物椀四季おりおり
  • 酒の肴八寸いろいろ
  • 亭主相伴 亭主側の一工夫
  • 香物のはなし「十一月」

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 菓子を頂く : 懐石の頂き方と作法
著作者等 淡交社編集局
書名ヨミ カシヲイタダク : カイセキノイタダキカタトサホウ : 11
シリーズ名 淡交テキスト
巻冊次 11
出版元 淡交社
刊行年月 2007.11.1
ページ数 48p
大きさ 19cm(B6)
ISBN 978-4-473-03391-8
NCID BA89067060
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言語 日本語
出版国 日本
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