煮物椀を頂く : 懐石の頂き方と作法 : 二献目  4

淡交社編集局【編】

[目次]

  • 懐石の心得帖4 「不易流行ふえきりゅうこう」
  • 懐石料理の頂き方と作法"四月"
  • 覚えておこう懐石の器 煮物椀
  • チャレンジ下ごしらえ しめる
  • 煮物椀四季おりおり
  • 酒の肴八寸いろいろ 「干し子・花山椒」「鱚・蕨」
  • 亭主相伴 亭主側の一工夫
  • 香物のはなし"四月"

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 煮物椀を頂く : 懐石の頂き方と作法 : 二献目
著作者等 淡交社編集局
書名ヨミ ニモノワンヲイタダク : カイセキノイタダキカタトサホウ : ニコンメ : 4
シリーズ名 淡交テキスト
巻冊次 4
出版元 淡交社
刊行年月 2007.4.1
ページ数 48p
大きさ 19cm(B6)
ISBN 978-4-473-03384-0
NCID BA89065291
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言語 日本語
出版国 日本
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