テイスティング : 100%チョコレートカフェ・コンプリートブック  3巻

香り、色合い、口溶け、味わい、余韻…そのすべてが魅惑的な大人の嗜好品チョコレート。100(%;パーセント)チョコレートカフェのショコラソムリエによる、初めてのテイスティング実践書。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • Prologue ようこそ、100%チョコレートカフェへ
  • 01 はじめにカカオありき
  • 02 チョコレートテイスティング(シングルビーン
  • スイートバラエティ
  • ミルクバラエティ
  • フレーバーバラエティ
  • スパイス&ハーブバラエティ
  • ヘルシーバラエティ)
  • 03 われら、チョコレー党
  • 04 チョコレートとお酒の幸せなマリアージュ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 テイスティング : 100%チョコレートカフェ・コンプリートブック
著作者等 渡辺 紀子
書名ヨミ テイスティング : ヒャクパーセントチョコレートカフェコンプリートブック : 3
巻冊次 3巻
出版元 「100%チョコレートカフェ・コンプリートブック」制作委員会
扶桑社
刊行年月 2007.1.10
ページ数 79p
大きさ 20×16cm
ISBN 978-4-594-05274-4
NCID BA83302689
※クリックでCiNii Booksを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想