シェフ : 一流のシェフたち  73

[目次]

  • 旬の一皿(冬)カキ
  • 料理人のためのフィロソフィー-センスとは?
  • 鍋の中のフランス、多彩な煮込み料理
  • 手作り一軒家のレストラン大公開
  • フランス発 新潮流のシェフ
  • フレンチのモダンクラシック
  • 冬のスペシャリテ
  • 魅了するデザート
  • 冬の宴会料理
  • レ・デセール・アンプレッショナン〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 シェフ : 一流のシェフたち
書名ヨミ シェフ : イチリュウノシェフタチ : 73
巻冊次 73
出版元 イマージュ
シムリー
星雲社
刊行年月 2006.12.25
ページ数 167p
大きさ 30cm(A4)
ISBN 443408609X
言語 日本語
出版国 日本
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