北海道のワイン : 日本ワインを造る人々

山本 博【著】

本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 ワイン王国の基礎を築く-おたるワイン(北海道ワイン)
  • 第2章 酷寒への挑戦、苦闘と成功-十勝ワイン(池田町ブドウ・ブドウ酒研究所)
  • 第3章 新品種開発への気鋭のトレーナー-ふらのワイン(富良野市ぶどう果樹研究所)
  • 第4章 古き港の新しいワイン造り-はこだてワイン
  • 第5章 清酒の老舗が開いた活路-余市ワイン(日本清酒)
  • 第6章 美しき自然との調和に生きる-月浦ワイン(洞爺湖農産)
  • 第7章 単品種に人生を賭けて-松原ワイン(松原農園)
  • 第8章 孤高の修道者-遊楽部ワイン・おとべワイン(富岡農場)
  • 第9章 ブドウと生きる家族-山崎ワイン(山崎ワイナリー)
  • 第10章 はるか本土を離れての挑戦-北ワイン(中央葡萄酒千歳ワイナリー)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 北海道のワイン : 日本ワインを造る人々
著作者等 山本 博
書名ヨミ ホッカイドウノワイン : ニホンワインヲツクルヒトビト
出版元 ワイン王国
刊行年月 2006.9.20
ページ数 238p
大きさ 19cm(B6)
ISBN 4880731552
NCID BA80893159
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言語 日本語
出版国 日本
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