回想の食卓

森 浩一【著】

食の大切さを改めて知る。何気なく食べたあの時の食事が何十年もしてからふとよみがえることがある。もうとっくに消化してしまっているが、食のおもいでが重要な知識となる。考古学者森浩一が追憶のなかで綴る。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 無駄にしすぎる食糧
  • 身近な食材
  • 海の幸を食べる
  • 見直した食材
  • 見落としていた食材
  • 海の畠で採れる海草

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 回想の食卓
著作者等 森 浩一
書名ヨミ カイソウノショクタク
出版元 大巧社
刊行年月 2006.10.3
ページ数 196p
大きさ 19cm(B6)
ISBN 492489964X
NCID BA79617405
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言語 日本語
出版国 日本
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