シェフ : 一流のシェフたち  71

[目次]

  • TOUTE LA CUISINE DU CHEF TANI-谷の料理
  • NOUVELLE GENERATION DU 21EME SIECLE DE LA CUISINE FRANCAISE-フランス発新潮流のシェフ
  • ASSIETTES D'ETE-夏のスペシャリテ
  • LES SPECIALITES ET LES NOUVEAUTES DE L'ETE-夏のデザート定番&新作
  • BUFFET D'ETE-夏の宴会料理
  • MENU A PRIX RAISONNABLE-リーズナブル・メニュー
  • MERAVIGLIOSO MENU ITALIANO-秀逸イタリアンメニュー
  • EN VISITE DANS LES RESTAURANTS DE REGIONS-地方のレストランを訪ねて
  • L'ASCENSION DU GOUT DANS LE SUCRE-デザート、その美味しさの分岐点
  • ATTRACTIVE CONFECTIONERY-魅せるパティスリー
  • POSSIBILITIES OF NEW MENU-メニューの可能性

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 シェフ : 一流のシェフたち
書名ヨミ シェフ : イチリュウノシェフタチ : 71
巻冊次 71
出版元 イマージュ
シムリー
星雲社
刊行年月 2006.6.25
ページ数 179p
大きさ 30cm(A4)
ISBN 4434078933
言語 日本語
出版国 日本
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