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フードスペシャリスト資格認定試験問題集
2006年版
フードスペシャリスト資格取得対策研究会【編】
[目次]
- 問題(フードスペシャリスト論
- 食品の官能評価・鑑別論
- 食物学
- 食品の安全性
- 調理学
- 栄養と健康
- 食品流通・消費
- フードコーディネート論)
- 解答・解説
「BOOKデータベース」より
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書名 |
フードスペシャリスト資格認定試験問題集 |
著作者等 |
フードスペシャリスト資格取得対策研究会
林 俊郎
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書名ヨミ |
フードスペシャリストシカクニンテイシケンモンダイシュウ : 2006 |
巻冊次 |
2006年版
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出版元 |
一藝社 |
刊行年月 |
2006.5.30 |
ページ数 |
278p |
大きさ |
21cm(A5) |
ISBN |
490125376X
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NCID |
BA62146268
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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