繁盛店ガイド  2006

本書は、居酒屋やダイニングバー、ビアホールなどの「お酒」を提供する外食産業に携わる皆さんの繁盛店作りに役立てていただくガイドブックです。注目の食材や調味料などを使った「人気メニュー紹介」、清酒や焼酎などドリンクメニュー戦略のための「人気酒類商品紹介」、さらに厨房や店舗での「機器・用品」を収録しています。また、繁盛店作りのキーポイントとして、注目店に直接取材し人気店づくりのノウハウの一端を紹介しています。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • ヒットメニュー教えます-人気メニュー紹介
  • 評判のお酒をしっかりリサーチ-人気酒類商品紹介(清酒
  • 焼酎
  • 中国酒・リキュール)
  • 繁盛店作り(機器・用品
  • 人気店リポート)
  • 知って得するお酒の知識

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 繁盛店ガイド
書名ヨミ ハンジョウテンガイド : 2006
巻冊次 2006
出版元 産経新聞メディックス
刊行年月 2005.11
ページ数 105p
大きさ 30cm(A4)
ISBN 4879097462
言語 日本語
出版国 日本
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