ハム・ソーセージ年鑑  平成17年度版

日本加工食品新聞【編】

[目次]

  • 第1編 業界(業界トピックス(平成15年11月〜16年10月)
  • 食肉加工業界の動向
  • ハンバーグ・ハンバーガーの動向
  • 水産加工業界の動向
  • 冷凍食品業界
  • 流通業界
  • 外食産業)
  • 第2編 統計(ハム・ソーセージ、食肉関係統計
  • 消費統計
  • 羊腸統計
  • 魚肉ソーセージ関連)
  • 第3編 機械・副資材(関連機械の展望
  • 添加物の展望
  • 副原料の展望
  • 包装資材の展望)
  • 第4編 参考資料(2004年主婦のお歳暮意識調査(AGF・東京、大阪の主婦に聞いた)
  • 「世代をつなぐ食」その実態と意識)
  • 第5編 名簿(関係官庁、関係団体
  • ハム・ソーセージ製造業者
  • ハンバーグ・ハンバーガー製造業者
  • ハム・ソーセージ関連機資材業者)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ハム・ソーセージ年鑑
著作者等 日本加工食品新聞
書名ヨミ ハムソーセージネンカン : 17
巻冊次 平成17年度版
出版元 食品経済社
刊行年月 2004.11.30
ページ数 403p
大きさ 21cm(A5)
言語 日本語
出版国 日本
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