食中毒予防・処理マニュアル

[目次]

  • 食中毒処理要領
  • 食中毒調査マニュアル
  • 大量調理施設衛生管理マニュアル
  • 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
  • 家庭で行うHACCP
  • 食中毒健康危機管理実施要領
  • 地方厚生(支)局における健康危機管理実施要領
  • 食中毒統計作成要領

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食中毒予防・処理マニュアル
書名ヨミ ショクチュウドクヨボウショリマニュアル
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 2004.4.20
版表示 改訂第2版
ページ数 131p
大きさ 30cm(A4)
言語 日本語
出版国 日本
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