スローフード : スローフード協会公式ブック「slow」日本版  Vol.01

[目次]

  • 伝統の味、郷土の味
  • ナポリ世界大会
  • まずい食べ物
  • 味の方舟とプレジディオ
  • 持続可能か、不可能か
  • スローフード大賞
  • 露店で食べる
  • フローフィッシュ
  • スローワールド

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 スローフード : スローフード協会公式ブック「slow」日本版
書名ヨミ スローフード : スローフードキョウカイコウシキブックSLOWニホンバン : 01
巻冊次 Vol.01
出版元 木楽舎
刊行年月 2004.6.5
ページ数 133p
大きさ 28×19cm
ISBN 4907818424
NCID BA70193933
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言語 日本語
出版国 日本
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