知識ゼロからの焼酎入門

日本酒類研究会【編著】

[目次]

  • 第1章 焼酎の飲み方・楽しみ方(お湯割り?水割り?焼酎の基本的な飲み方
  • 香りや味をしっかり味わうには、ストレートやロックで ほか)
  • 第2章 日本各地の名酒をたずねる(日本の蒸留酒を代表する焼酎。生産地は国内ほぼ全域に
  • いも焼酎がフルーティで飲みやすくなった ほか)
  • 第3章 原料の特徴を知り、焼酎を味わう(でんぷん質の原料さえあれば焼酎は造れる
  • でんぷんが多く、甘い「コガネセンガン」 ほか)
  • 第4章 焼酎ができるまで(麹によって焼酎の味が変わる
  • 微生物の相乗効果がうまい焼酎の下地をつくる ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 知識ゼロからの焼酎入門
著作者等 日本酒類研究会
書名ヨミ チシキゼロカラノショウチュウニュウモン
出版元 幻冬舎
刊行年月 2004.2.25
ページ数 175p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 4344900545
NCID BA67192976
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言語 日本語
出版国 日本
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