スローフード : スローフード協会公式ブック「slow」日本版  vol.00

アロッサ アルベルト;ボージェ ベネディクト;ボリオッティ カルロ;ブルース=ガーダイン トム;カンタレッリ ファウスト【ほか著】

[目次]

  • ゴミ・廃棄物
  • 五感の延長
  • 料理界トピックス
  • "農"の風景
  • ネコの世話
  • 鳥の世話
  • ファーマーズ・マーケット
  • 世界の市場
  • 職場の食事
  • "南"のなかの南
  • スローな未来
  • 追悼
  • スローワールド

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 スローフード : スローフード協会公式ブック「slow」日本版
著作者等 カンタレッリ ファウスト
ブルース=ガーダイン トム
ボリオッティ カルロ
ボージェ ベネディクト
アロッサ アルベルト
書名ヨミ スローフード : スローフードキョウカイコウシキブックSLOWニホンバン : 00
巻冊次 vol.00
出版元 木楽舎
刊行年月 2003.12.5
ページ数 143p
大きさ 28×20cm
ISBN 490781836X
NCID BA70193933
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言語 日本語
出版国 日本
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