胃・十二指腸潰瘍の人の食事

林田 康男【病態解説】;小山 正博【栄養指導】;高橋 徳江;鈴木 和子【献立】;奥嶋 佐知子【調理】

21世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 胃・十二指腸潰瘍の病態と治療(胃潰瘍と十二指腸潰瘍
  • 潰瘍とはどのような病気か? ほか)
  • 胃・十二指腸潰瘍の人の食事(胃腸に負担をかけない食事を
  • バランスのよい食事とは ほか)
  • 一日献立・一品料理集(一日献立集
  • 一品料理集)
  • 病気を予防する四群点数法の基本
  • 「胃・十二指腸潰瘍の人の食事」栄養成分値一覧

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 胃・十二指腸潰瘍の人の食事
著作者等 林田 康男
奥嶋 佐知子
鈴木 和子
高橋 徳江
小山 正博
書名ヨミ イジュウニシチョウカイヨウノヒトノショクジ
シリーズ名 健康21シリーズ 7
出版元 女子栄養大学出版部
刊行年月 2003.10.10
ページ数 143p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 4789518175
NCID BA64412985
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言語 日本語
出版国 日本
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