食品衛生手帳  2003

日本食品衛生協会【編】

[目次]

  • 食品営業者の責務
  • 食品衛生の三原則
  • 調理器具・容器の衛生
  • 施設・設備の衛生
  • 従事者の衛生管理
  • 食中毒の種類
  • 主な食中毒
  • 食中毒統計資料
  • 食品の表示
  • 営業施設の基準と営業許可〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食品衛生手帳
著作者等 日本食品衛生協会
書名ヨミ ショクヒンエイセイテチョウ : 2003
巻冊次 2003
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 2002.9.10
ページ数 25p
大きさ 19cm(B6)
言語 日本語
出版国 日本
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