農林水産省大臣官房統計情報部【編】
本書は、平成13年に実施した食品ロス調査(世帯調査)の結果を取りまとめたものである。食品ロス調査は、食糧・農業・農村基本計画や食生活指針に掲げられた課題である食品の食べ残しや廃棄の減少に向けた関係者の取組の促進に資するため、家庭における食品の食べ残し等の実態を明らかにするものである。
「BOOKデータベース」より
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