管理栄養士国家試験受験講座 食品学各論  2002/2003

全国栄養士養成施設協会;日本栄養士会【監修】;管理栄養士国家試験教科研究会【編】

[目次]

  • 1 植物性食品
  • 2 動物性食品
  • 3 油脂食品
  • 4 甘味料、調味料
  • 5 嗜好飲料
  • 6 その他の食品

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 管理栄養士国家試験受験講座 食品学各論
著作者等 日本栄養士会
管理栄養士国家試験教科研究会
全国栄養士養成施設協会
書名ヨミ カンリエイヨウシコッカシケンジュケンコウザショクヒンガクカクロン : 2003
巻冊次 2002/2003
出版元 第一出版
刊行年月 2002.9.5
版表示 改訂2版
ページ数 172p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 4804110143
NCID BA59461427
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言語 日本語
出版国 日本
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