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外食産業統計資料集
2001年版
外食産業総合調査研究センター【編】
[目次]
- 外食産業の概要
- 主要指標
- 社会・経済指標
- 外食産業市場規模と外食率
- 家計と企業交際費
- 生活行動と余暇
- 消費者の外食行動
- 嗜好とメニュー
- 外食産業の構造
- 外食産業の経営
- 集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産、食中毒関連資料
- 中食商品(総菜、弁当など)の販売価格と消費及び総菜製造業等の食材仕入
- 就業者と賃金
- 外食産業の食材仕入・使用、生産状況と卸売数量・価格
- 食料品製造業等の構造と厨房機器の生産
- 参考資料
「BOOKデータベース」より
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書名 |
外食産業統計資料集 |
著作者等 |
外食産業総合調査研究センター
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書名ヨミ |
ガイショクサンギョウトウケイシリョウシュウ : 2001 |
巻冊次 |
2001年版
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出版元 |
外食産業総合調査研究センター |
刊行年月 |
2001.3 |
ページ数 |
621p |
大きさ |
26cm(B5) |
ISBN |
490635713X
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NCID |
BN03292611
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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