果実の鮮度保持マニュアル

流通システム研究センター【編】

[目次]

  • 1 果実の鮮度保持(果実流通の現状と問題点
  • 果実の生理と鮮度
  • 果実の鮮度保持技術
  • 流通上の注意事項)
  • 2 品目別の鮮度保持(温州みかん
  • 早生みかん
  • 普通みかん
  • ハウスみかん ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 果実の鮮度保持マニュアル
著作者等 流通システム研究センター
書名ヨミ カジツノセンドホジマニュアル
出版元 流通システム研究センター
刊行年月 2000.11.27
ページ数 195p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 4897451337
NCID BA49812966
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言語 日本語
出版国 日本
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