あなたが食べている食品添加物 : 食品添加物1日摂取量の実態と傾向 総合版

食品添加物研究会【編】

本書は、食品添加物一日摂取量調査の長期にわたるこれまでの結果を包括してまとめられたもので、調査方法、調査結果等が解説されており、食品添加物の摂取傾向についても把握できるようになっています。総合版には、摂取量推定の調査方法の概要と調査結果の総括・概要の本文編と、調査方法のより詳しい説明、調査結果の概要、分析方法及び関連する論文等をまとめた資料編を合わせて収載しました。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 本編(食品添加物の安全性に対する考え方と摂取料推定の調査方法
  • 摂取量調査総括・概要(マーケットバスケット調査対象食品添加物の摂取量
  • マーケットバスケット調査対象外品目について))
  • 資料編(調査方法
  • 調査結果の概要
  • 分析方法
  • 関連する報告、論文等)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 あなたが食べている食品添加物 : 食品添加物1日摂取量の実態と傾向 総合版
著作者等 食品添加物研究会
書名ヨミ アナタガタベテイルショクヒンテンカブツ : ショクヒンテンカブツイチニチセッシュリョウノジッタイトケイコウソウゴウバンホンペンシリョウヘン
出版元 日本食品添加物協会
刊行年月 2001.1.1
ページ数 196p
大きさ 26cm(B5)
言語 日本語
出版国 日本
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