特集・伝統の酒球磨焼酎を訪ねる : 焼酎楽園  Vol.4

[目次]

  • 特集 伝統の酒球磨焼酎を訪ねる(尾鈴山蒸留所&黒木本店
  • 村尾酒造
  • 焼酎の原料、米
  • 人吉・球磨紀行
  • 球磨焼酎蔵MAP
  • 球磨焼酎カタログ)
  • 酒造りのフロンティア-私の酒を語る(鳥飼和信)
  • 『いも焼酎・黒糖焼酎名鑑』補遺-甘藷と黒豚と焼酎と
  • 焼酎を科学する(4)黄麹菌から黒麹菌へ、そして白麹菌
  • 宮崎の焼酎について
  • ほろ酔い談義(4)キューバと沖縄、ラムと泡盛の旅
  • 元気な沖縄家庭料理(3)八重山民謡と豆腐
  • 造る人・飲む人を結ぶナビゲーター-酒舗まさるや/掛田商店/タキモト
  • 本格焼酎&泡盛が買える-酒販店ガイド
  • 水割りまたはお湯割りで乾杯!-本格焼酎を生産している都道府県
  • 本格焼酎&泡盛が楽しめる飲食店

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 特集・伝統の酒球磨焼酎を訪ねる : 焼酎楽園
書名ヨミ トクシュウデントウノシュクマジョウチュウヲタズネル : ショウチュウラクエン : 4
巻冊次 Vol.4
出版元 星雲社
金羊社
刊行年月 2000.12.20
ページ数 76p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 4795299161
言語 日本語
出版国 日本
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