ごはん通

嵐山 光三郎【著】

日本人は米の微妙な味がわかる世界有数の民族である。このことは先祖に感謝しなければならない。また、世界一うまい米を生産する民族である。炊きたてのごはんのおいしさは、日本人でなくてはわからず、また日本産の米でないと不可能である。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 米・はじめに
  • おむすび
  • 粥と雑炊
  • すし
  • どんぶり
  • 味つけごはん
  • 茶漬
  • チャーハンとその他のごはん料理

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ごはん通
著作者等 嵐山 光三郎
書名ヨミ ゴハンツウ
シリーズ名 平凡社ライブラリー
出版元 平凡社
刊行年月 2000.9.8
ページ数 241p
大きさ 16cm
ISBN 4582763596
NCID BA48339192
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言語 日本語
出版国 日本
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