衛生薬学 生体成分・栄養・環境・保健

日本医歯薬研修協会【編】

衛生薬学の基礎として最初に、出題基準の中の「生体成分の構造と性質・代謝」を掲げ、その後に密接な関連性をもつ「栄養と食品化学」を配し、相互の関連から理解しやすいように解説。さらに、「ヒトと環境」、「保健衛生」と順を追い、食生活から社会環境まで幅広く、多岐にわたり、それぞれに独立性が高い「衛生薬学」の全容を、無理なく理解できるように工夫、出題基準にこだわることなく、勉強しやすさを優先した抜群の内容です。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 生体成分の構造と機能(生体成分の構造と性質
  • 生体成分の代謝)
  • 2 栄養素と食品の化学(栄養化学
  • 食品成分
  • 食品衛生)
  • 3 ヒトと環境(化学物質と生態系
  • 環境衛生
  • 化学物質と毒性)
  • 4 保健衛生(健康と疾病
  • 保健統計
  • 疫学
  • 疾病予防と健康管理)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 衛生薬学 生体成分・栄養・環境・保健
著作者等 日本医歯薬研修協会
書名ヨミ エイセイヤクガクセイタイセイブンエイヨウカンキョウホケン
シリーズ名 合格対策薬剤師国家試験
出版元 地人書館
刊行年月 2000.7.20
ページ数 697p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 4805206640
NCID BA7521613X
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言語 日本語
出版国 日本
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