超繁盛店が選ぶ最強のメニュー777厳選 : 「外食」新メニュー実用百科  2000年‐2001年

主要32カテゴリーの外食メニューを価格帯別に徹底研究。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 繁盛店作りのポイントチェック(ヒットメニュー開発の十訓
  • 価格帯別メニュー開発講座
  • 繁盛店への道(ズレは致命傷)
  • 2000〜2001/外食新メニュー実用百科集(和食(日本料理)
  • 中国料理
  • 仏(フランス)料理
  • 伊(イタリア)料理
  • 無国籍料理)
  • 前菜
  • サラダ
  • スープ
  • デザート
  • ラーメン ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 超繁盛店が選ぶ最強のメニュー777厳選 : 「外食」新メニュー実用百科
書名ヨミ チョウハンジョウテンガエラブサイキョウノメニュー777ゲンセン : ガイショクシンメニュージツヨウヒャッカ : 2000-2001
巻冊次 2000年‐2001年
出版元 日本食糧新聞
日本食糧新聞社
刊行年月 2000.1.1
ページ数 275p
大きさ 30cm(A4)
言語 日本語
出版国 日本
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