甘蔗糖学  下

ノーイルデーア【著】;沢 全雄【訳述】

本書は、ノーイルデーア著・沢全雄訳述著『甘蔗糖学』(大正5年3月6日)のうち、第二十一章「験糖機」〜第二十六章「醗酵」を収録したもの。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 甘蔗糖学
著作者等 Deerr Noël
沢 全雄
澤 全雄
ノーイルデーア
書名ヨミ カンショトウガク : ゲ
シリーズ名 明治後期産業発達史資料 第502巻
巻冊次
出版元 竜渓書舎
刊行年月 1999.11
版表示 復刻版
ページ数 3冊
大きさ 22cm
NCID BA45539071
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言語 日本語
出版国 日本
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