水産講習所試験報告  第13巻 第4冊 鰹肉ノ研究(松井秀

水産講習所 編

この本の情報

書名 水産講習所試験報告
著作者等 水産講習所 (農商務省)
水産講習所
書名ヨミ スイサン コウシュウジョ シケン ホウコク
書名別名 Suisan koshujo shiken hokoku
巻冊次 第13巻 第4冊 鰹肉ノ研究(松井秀
出版元 水産講習所
刊行年月 大正1-7
ページ数 21冊
大きさ 26cm
全国書誌番号
43001423
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本

掲載作品

著作名 著作者名
12回 松井秀三郎等
3年度 川村久治郎, 日暮忠
「シラス」鰻運搬試験 川村久治郎
「ヒスチジン」ニ就テ 第1報 山川洵, 関根豊
たらばかに製造調査 松井秀三郎
まがきトいたぼがきノ比較 松井秀三郎, 角英悦
ソコロフ式乾燥機試験 第1至4回 伊谷以知二郎等
丸沼養魚試験池水質調査報告 酒井順三郎
九州製紙会社排水ノ亜硫酸含量並ビニ其玖磨川ニ及ボス影響 松井秀三郎, 角英悦
冬木町養魚池鯉産卵孵化成績 大正2 川村久治郎, 日暮忠
寒天ニ混入セル砂土ノ鑑別ニ就キテ 松井秀三郎
寒天原料ノ成分ニ就キテ 第1報 松井秀三郎
小蝦罐詰製造調査及ビ「軟化」ノ原因及ビ防止策 松井秀三郎
新式巻締機械及液状護謨試験 伊谷以知二郎等
東京湾ニ於ケル海苔場ノ海水ノ窒素及ビ其他ノ成分ニ就キテ 松井秀三郎
海水中ニ溶解セル酸素瓦斯含量ニ就テ・赤潮海水中ノ酸素ニ就テ 酒井順三郎
海産動物ノ脳漿ニ就テ 第1報 内田孝雄, 山川洵
海苔肥料試験 第2報 中野治房, 東道太郎
海藻播殖用岩掃除器 岡村金太郎, 森瀬清一郎
瀬戸内海蝦調査 中沢毅一
第1冊 布良鮪延縄漁船設計 春日信市, 橋本徳寿
第1冊 新シキ「プロタミン」ニ就キテ 山川洵等
第1冊 鰛油漬試験報告 小野辰次郎, 鈴木直辰
第2冊 海苔色素試験 第1報告 中野治房, 東道太郎
第2冊 網ノ染法網糸ノ腐敗網糸ノ材料ニ就テノ研究及試験報告 川合角也, 野崎知之
第2冊 駿河湾産桜蝦調査報告 中沢毅一
第3冊 てんぐさ成長試験 岡村金太郎
第3冊 柔魚塩辛ノ成熟並ビニ貯蔵中ニ於ケル窒素化合物ノ分解及ビ之ニ対スル食塩ノ影響ニ就キテ・乾海苔ノ価格及び浅草海苔ノ品質ト成分ニ就キテ 松井秀三郎, 深山義道
第3冊 養蠣改良試験報告 妹尾秀実
第3冊 養魚餌料試験報告 川村久治郎, 日暮忠
第3冊 鰹節研究 第4至10回 山川洵等
第4冊 鰮油漬試験報告 小野辰次郎, 鈴木直辰
第4冊 鰹肉ノ研究 松井秀三郎等
第4冊 鰻ニ就テ 丸川久俊
第5冊 淡水飼養魚類ノ白点病調査報告・本邦産鯉ノ「ふぃらりあ」病観察 石井重美
第5冊 罐詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ就キテ 第3報 松井秀三郎, 角英悦
第5冊 館山湾ニ於ケル浮性魚卵並ニ其稚児 神谷尚志
第6冊 たらばかに調査報告 中沢毅一
第6冊 罐詰伝熱試験報告 伊谷以知二郎, 田和駒吉
第6冊 養鱒試験報告 第2報 日暮忠
第7冊 沃度灰製造改良試験報告 阪元清
罐詰トセルたらばがに肉ノ「黒変」ニ於ケル含硫黄物ノ分解ニ就キテ 松井秀三郎
罐詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ就キテ 第1報 松井秀三郎, 角英悦
罐詰蝦肉ノ雌雄ニ於ケル成分ノ相違・魚膠及ビ食用「ゼラチン」中ノ無機塩ニ就キテ 松井秀三郎, 角英悦
腐敗セルあげまきヨリ「プトレシン」ノ分離 松井秀三郎
膃肭獣ノ研究 第1報 松井秀三郎等
自記乾燥計 星野三郎
菅沼丸沼大尻沼水温調査報告 第2報 田中阿歌麿
赤潮ニ就テ 岡村金太郎
重要蝦蟹類調査 第2報告 中沢毅一
附録・米国ニ於ケルろぶすたー保護 水産講習所
魚肉ノ研究 松井秀三郎, 深山義道
鰊仮漬ノ際得ラルゝ廃物ニ就キテ 松井秀三郎
鰮〆粕肉眼鑑定ノ標準ノ化学的解釈 松井秀三郎
鰹節研究 第11 松井秀三郎等
鰹節製造法ニ就テ東北五県出張報告 山川洵
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