おうちで本格中国料理 : 四大料理のベストセレクション

王貴涛 著

国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴濤(元・白山大厦ホテル総料理長)が本当の中華の作り方を丁寧に解説。基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 広東料理
  • 四川料理
  • 上海料理
  • 北京料理
  • 点心
  • デザート

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 おうちで本格中国料理 : 四大料理のベストセレクション
著作者等 王 貴涛
書名ヨミ オウチ デ ホンカク チュウゴク リョウリ : ヨンダイ リョウリ ノ ベスト セレクション
書名別名 Ochi de honkaku chugoku ryori
出版元 東京書籍
刊行年月 2012.9
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-487-80726-0
NCID BB12056874
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全国書誌番号
22125025
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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