どんどんおいしくなる!魔法の発酵食 : "発酵力"を活かして手間いらず!からだが喜ぶ80レシピ

荻野恭子 著

基本のマリネでカラフル酢漬け、ヨーグルトで肉料理の下ごしらえ、余りパンからドリンクやサラダ、紅茶を使ってベーコンやドーナツ、残ったお酒でおつまみづくり、板粕ではさむ変わり天ぷら、塩麹でえびチリや根菜スープ、同じみそ床から煮物も炒め物も。塩麹、みそから発酵バターまで、本格派手づくりレシピも紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • ヨーグルト
  • パン
  • 酒粕
  • 塩麹
  • みそ
  • あると便利!発酵食品でつくる自家製万能調味料
  • 発酵食でクイックランチ
  • 本格派手づくり発酵食レシピ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 どんどんおいしくなる!魔法の発酵食 : "発酵力"を活かして手間いらず!からだが喜ぶ80レシピ
著作者等 荻野 恭子
書名ヨミ ドンドン オイシク ナル マホウ ノ ハッコウショク : ハッコウリョク オ イカシテ テマ イラズ カラダ ガ ヨロコブ ハチジュウ レシピ
書名別名 Dondon oishiku naru maho no hakkoshoku
出版元 日東書院本社
刊行年月 2012.8
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-528-01461-9
NCID BB12038180
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全国書誌番号
22122775
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言語 日本語
出版国 日本
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