アートオブシンプルフード : 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ

アリス・ウォータース 著 ; パトリシア・カータン, ケルシー・カー, フリッツ・ストレイフ 著 ; パトリシア・カータン イラストレーション ; 堀口博子 ほか 訳

アメリカの食に、安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家のほんとうに豊かに暮らすためのオーガニック料理バイブル。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 レッスンと基本レシピ(さあ、はじめましょう-食材と食料庫、道具と準備
  • 何を料理しましょうか?-メニューを考える、毎日の食事と友人と囲む夕食、ピクニックとお兵当
  • 基本のソース4種-ヴィネグレット、サルサ・ヴェルデ、アイオリ、ハーブバター
  • サラダ-ガーデンレタスサラダ、ギリシャ風サラダ、オレンジとオリーブのサラダ
  • パン-クルトン、ハーブブレッド、ピザ生地、生パン粉 ほか)
  • 2 毎日の料理(何か、もう一皿
  • ソース
  • サラダ
  • スープ
  • パスタ ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 アートオブシンプルフード : 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
著作者等 Waters, Alice
Curtan Patricia
Kerr Kelsie
Streiff Fritz
堀口 博子
ウォータース アリス
書名ヨミ アート オブ シンプル フード : オイシイ カクメイ カラ ノ ノート レッスン レシピ
書名別名 Ato obu shinpuru fudo
出版元 小学館
刊行年月 2012.7
ページ数 446p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-09-356714-5
NCID BB10396521
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22111352
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想