バリスタ・サービスバイブル = BARISTA SERVICE BIBLE : バリスタの教科書

誠文堂新光社 編

トップバリスタのサービスから知っておくべき基礎知識、独立・開業の方法まで-。トップバリスタがおくる、バリスタのための新しいサービスの教科書。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 トップバリスタのサービス(西谷恭兵(BAR iL PRiMARiO)
  • 多波純子(Caf'e Elliott Avenue) ほか)
  • 第2章 バリスタの仕事とキャリア(職業としてのバリスタ
  • バリスタの仕事と資格)
  • 第3章 バリスタのサービスの基本(バリスタのサービス
  • サービスを支える基本業務 ほか)
  • 第4章 バリスタの道具と技術(バリスタの道具
  • コーヒーの副材料 ほか)
  • 第5章 カフェを開く(日頃からの準備
  • コンセプトの決定 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 バリスタ・サービスバイブル = BARISTA SERVICE BIBLE : バリスタの教科書
著作者等 誠文堂新光社
書名ヨミ バリスタ サービス バイブル : バリスタ ノ キョウカショ
書名別名 BARISTA SERVICE BIBLE
出版元 誠文堂新光社
刊行年月 2012.7
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-81201-3
NCID BB10793667
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全国書誌番号
22110031
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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