スシロー世界を握る

『フードビズ』編集部 編著

経営理念は「うまいすしを、腹一杯。」だから、とことん原価をかけてネタは小さく切らない。企業を支えるのは職人気質と合理的マネジメント。ファンドと組んで、強くなったあきんどスシローが回転ずし日本一になったこれだけの理由。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • スシローの店長会議-「店長会議・すし塾」に結集した店長たちの顔は輝いていた
  • 豊崎賢一代表取締役社長インタビュー(前編)-絶対に守るべきは商品力。組織はチームで変革すればいい
  • スシロー、進化の軌跡(成長の起爆剤、100円均一の導入
  • 「あきんど」と「スシロー」が合併し上場へ
  • ゼンショーの軛からユニゾン提携で脱却
  • 加藤智治取締役専務執行役員インタビュー-全身全霊をかけて会社を変えるために転籍を選択しました
  • 東北の足踏みを糧に、全国で"エリア最強チェーン"を構築
  • 「おいしいよ」「おいしかったよ」のブランディング戦略
  • めざすは日本発のグローバルチェーン)
  • 豊崎賢一代表取締役社長インタビュー(後編)-すしという"背骨"がしっかりしていたから周辺の改革にも取り組みやすかった
  • スシロー、飛躍の秘密と挑戦課題(株)ジェネックスパートナーズパートナー高橋勇人

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 スシロー世界を握る
著作者等 エフビー
『フードビズ』編集部
書名ヨミ スシロー セカイ オ ニギル
出版元 エフビー
刊行年月 2012.7
ページ数 227p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-903458-09-0
NCID BB09930534
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全国書誌番号
22135756
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言語 日本語
出版国 日本
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