蔬菜の作り方

尾崎五平治 著

[目次]

• 標題
• 目次
• 一、 蘿蔔(だいこん) / 1
• 二、 蕪菁(かぶら) / 7
• 三、 結球白菜 / 10
• 四、 水菜 / 15
• 五、 体菜 / 16
• 六、 菠蔆草(ほうれんそう) / 18
• 七、 葱(ねぎ) / 21
• 八、 蠶豆(そらまめ) / 26
• 九、 豌豆(えんどう) / 29
• 一○、 葱頭(たまねぎ) / 31
• 一一、 甘藍(かんらん) / 35
• 一二、 牛蒡(ごぼう) / 40
• 一三、 胡蘿蔔(にんじん) / 45
• 一四、 玉萵巨(たまちしや) / 50
• 一五、 茄子(なす) / 53
• 一六、 蕃茄(とまとう) / 58
• 一七、 胡瓜(きうり) / 63
• 一八、 南瓜(かぼちゃ) / 68
• 一九、 甜瓜(まくわうり) / 72
• 二○、 越瓜(つけうり) / 76
• 二一、 西瓜(すいか) / 79
• 二二、 鵲豆(ふじまめ) / 84
• 二三、 菜豆(いんげんまめ) / 87
• 二四、 里芋 / 87
• 二五、 甘藷 / 90
• 二六、 薑(しやうが) / 96
• 二七、 薯蕷(ながいも) / 99
• 二八、 百合(ゆり) / 106
• 二九、 馬鈴薯(じゃがいも) / 109
• 三○、 蓮根(れんこん) / 114
• 三一、 慈姑(くわい) / 116
• 三二、 欸冬(ふき) / 118
• 三三、 土當歸(うど) / 123
• 三四、 苺(いちご) / 128
• 附録
• 重なる病害と害虫
• 重なる病虫害驅除豫防劑

「国立国会図書館デジタルコレクション」より