ワインテイスティング基本ブック = Basics Lessons of WINE TASTING

ワイナート編集部 編

美しいワインコメントのための表現例&ヒントが満載。初心者からプロフェッショナルまですぐに使えるテクニックがここに!体系的にテイスティングが学べる待望の一冊。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 テイスティング術を知る-ワインを感じ取る(観る
  • 嗅ぐ
  • 味わう ほか)
  • 2 テイスティング術を磨く-感覚と知識をつなげる(地質と土壌
  • ブドウ品種
  • 多様化する醸造)
  • 3 テイスティングを究める-プロフェッショナルの域へ(プロの訓練方法を探る
  • 香りを化学する
  • グラスに学ぶテイスティング)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ワインテイスティング基本ブック = Basics Lessons of WINE TASTING
著作者等 美術出版社
ワイナート編集部
書名ヨミ ワイン テイスティング キホン ブック
書名別名 Basics Lessons of WINE TASTING
シリーズ名 Winart BOOKS
出版元 美術出版社
刊行年月 2012.6
ページ数 112p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-568-50502-3
NCID BB11186910
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22134711
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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