みんなの料理 : 国内産野菜をイタリア式調理法で : ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録

ベジ・ダイニング研究会 著

食べる人には-栄養によくおいしく。料理する人には-調理法や味つけの幅が広く。畑で育てる人には-丈夫で収穫期が長い。そんな「三人に好都合な野菜」の研究会。前菜からデザート210品の試み。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 穀物-主食の原料
  • 2 豆-干した豆
  • 3 芋
  • 4a 根菜-根に養分を蓄えた地下の野菜
  • 4b 茎菜-茎を食べる野菜
  • 5a 花菜-花やつぼみを食べる野菜
  • 5b 果菜-実や未熟果を食べる一年草
  • 6 葉菜-葉を食べる野菜
  • 7 海藻-水の中で育つ野菜
  • 8 きのこ
  • 9 果実-実や未熟果を食べる多年草
  • 10 種実-種子を食べる果実

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 みんなの料理 : 国内産野菜をイタリア式調理法で : ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録
著作者等 ベジダイニング研究会
ベジ・ダイニング研究会
書名ヨミ ミンナ ノ リョウリ : コクナイサン ヤサイ オ イタリアシキ チョウリホウ デ : ベジ ダイニング ケンキュウカイ ゼン ニジュウイッカイ ニヒャクジッピン ノ キロク
書名別名 Minna no ryori
出版元 モーリス・カンパニー
星雲社
刊行年月 2012.6
ページ数 179p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-434-16757-7
NCID BB10942199
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22099031
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想