ブルゴーニュ華麗なるグランクリュの旅

ジャッキー・リゴー 著 ; 野澤玲子 訳

ブルゴーニュを知り尽くしたワインジャーナリストが、33のグランクリュすべての歴史、地理的な条件、土壌や地質の構成、そこから誕生するワインの味わいの特徴を詳細に解説する、ワインラヴァー必携の一冊。カラー写真/地図多数収録。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 ブルゴーニュ地方のクリマとグランクリュ
  • 第2章 シャブリの白ワインのグランクリュ
  • 第3章 コート・ド・ニュイの赤ワインのグランクリュ
  • 第4章 コート・ド・ボーヌの赤ワインのグランクリュ
  • 第5章 コート・ド・ボーヌの白ワインのグランクリュ
  • 第6章 グランクリュのテイスティング-グルメ(ワイン鑑定人)たちの試飲方法とは
  • 第7章 テロワール-土壌の果実から生まれるワインの真の複雑さ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ブルゴーニュ華麗なるグランクリュの旅
著作者等 Rigaux, Jacky
野澤 玲子
リゴー ジャッキー
書名ヨミ ブルゴーニュ カレイ ナル グランクリュ ノ タビ : ソノ レキシ ト ドジョウ オ タズネテ
書名別名 GRANDS CRUS DE BOURGOGNE

その歴史と土壌をたずねて

Burugonyu karei naru gurankuryu no tabi
出版元 作品社
刊行年月 2012.6
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-86182-368-8
NCID BB09709390
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全国書誌番号
22134013
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
原文言語 フランス語
出版国 日本
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