おいしく節約できる食品保存マニュアル

講談社【編】

肉類、魚介類、野菜類など身近な食材のおいしい保存法を網羅。薬味や果物、乳製品などムダにしがちなものも使いきれる。お弁当のおかずや一品足りないというときに重宝する保存法も。有名料理家が、保存法に適した料理をアドバイス。各食材に適した保存期間や料理のカロリーを表示。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 肉類の保存(牛肉・豚肉・鶏肉の鮮度を守る保存のコツ
  • 薄切り肉 ほか)
  • 2 魚介の保存(魚介の鮮度を守る保存のコツ
  • 一尾魚 ほか)
  • 3 野菜・果物の保存(野菜・果物の鮮度を守る保存のコツ
  • 野菜 ほか)
  • 4 大豆製品・調味料・乳製品その他の保存(豆腐
  • 生揚げ、油揚げ ほか)
  • 5 作りおき・残り物の保存(ハンバーグ
  • とんカツ ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 おいしく節約できる食品保存マニュアル
著作者等 講談社
書名ヨミ オイシク セツヤク デキル ショクヒン ホゾン マニュアル
シリーズ名 新今日から使えるシリーズ
出版元 講談社
刊行年月 2012.6
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-06-280804-0
NCID BB09573765
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22096339
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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