かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典

猪股慶子 監修

鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存、レシピ、コンテナ栽培まで野菜のすべてがわかる。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 葉もの・茎もの野菜
  • 2 実もの野菜
  • 3 根もの野菜
  • 4 豆・穀類・種子
  • 5 山菜・キノコ類
  • 6 香りの野菜
  • 7 果物フルーツ
  • 8 野菜をおいしく食べるための基礎知識
  • 9 コンテナでできる野菜作り編

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典
著作者等 猪股 啓子
猪股 慶子
書名ヨミ カシコク エラブ オイシク タベル ヤサイ マルゴト ジテン
書名別名 Kashikoku erabu oishiku taberu yasai marugoto jiten
出版元 成美堂
刊行年月 2012.7
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-415-30997-2
NCID BB09711891
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全国書誌番号
22096726
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言語 日本語
出版国 日本
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