機能性食品・素材と運動療法 = Functional Foods,a Material and Exercise Therapy : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして

大澤俊彦, 佐藤祐造 監修

[目次]

  • 第1編 抗酸化食品・素材(抗酸化食品とバイオマーカー
  • 大豆の栄養源とイソフラボンの機能性
  • ゴマリグナンの代謝と機能性
  • ポリフェノールは老化、老化病に有効か?
  • エルゴチオネインの抗炎症作用
  • 漢方と肥満、糖尿病
  • 抗酸化ビタミン・ミネラル
  • トランス-レスベラトロールの機能性解明)
  • 第2編 生活習慣病予防と運動療法(生活習慣病対策と運動
  • 活性酸素と運動
  • がん予防と運動
  • 異所性脂肪と運動
  • 糖尿病予防と運動
  • 運動による認知症予防)
  • 第3編 運動機能食品・素材(運動機能向上と食品素材総論
  • アスタキサンチンによる代謝促進作用
  • 発酵レモンフラボノイドの運動障害予防作用
  • ワサビ葉イソサポナリンによる紫外線障害予防作用
  • 骨および関節疾患対応素材-温州ミカン、赤ショウガ
  • 身体つくりとアミノ酸
  • 還元型小円財務Q10による中高年齢者の運動機能維持
  • 燃焼形素材と運動
  • 運動器疾患と機能性食品)
  • 第4編 運動機能維持・向上(高齢者の運動処方総論
  • 運動と酸化ストレス
  • アンチエイジングと筋力)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 機能性食品・素材と運動療法 = Functional Foods,a Material and Exercise Therapy : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして
著作者等 佐藤 祐造
大沢 俊彦
大澤 俊彦
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ソザイ ト ウンドウ リョウホウ : セイカツ シュウカンビョウ ヨボウ ト ウンドウ キノウ イジ コウジョウ オ メザシテ
書名別名 Functional Foods,a Material and Exercise Therapy
シリーズ名 食品シリーズ
出版元 シーエムシー
刊行年月 2012.6
ページ数 225p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-7813-0566-0
NCID BB09866504
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22133631
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想