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機能性食品・素材と運動療法 = Functional Foods,a Material and Exercise Therapy : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして
大澤俊彦, 佐藤祐造 監修
[目次]
- 第1編 抗酸化食品・素材(抗酸化食品とバイオマーカー
- 大豆の栄養源とイソフラボンの機能性
- ゴマリグナンの代謝と機能性
- ポリフェノールは老化、老化病に有効か?
- エルゴチオネインの抗炎症作用
- 漢方と肥満、糖尿病
- 抗酸化ビタミン・ミネラル
- トランス-レスベラトロールの機能性解明)
- 第2編 生活習慣病予防と運動療法(生活習慣病対策と運動
- 活性酸素と運動
- がん予防と運動
- 異所性脂肪と運動
- 糖尿病予防と運動
- 運動による認知症予防)
- 第3編 運動機能食品・素材(運動機能向上と食品素材総論
- アスタキサンチンによる代謝促進作用
- 発酵レモンフラボノイドの運動障害予防作用
- ワサビ葉イソサポナリンによる紫外線障害予防作用
- 骨および関節疾患対応素材-温州ミカン、赤ショウガ
- 身体つくりとアミノ酸
- 還元型小円財務Q10による中高年齢者の運動機能維持
- 燃焼形素材と運動
- 運動器疾患と機能性食品)
- 第4編 運動機能維持・向上(高齢者の運動処方総論
- 運動と酸化ストレス
- アンチエイジングと筋力)
「BOOKデータベース」より
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書名 |
機能性食品・素材と運動療法 = Functional Foods,a Material and Exercise Therapy : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして |
著作者等 |
佐藤 祐造
大沢 俊彦
大澤 俊彦
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書名ヨミ |
キノウセイ ショクヒン ソザイ ト ウンドウ リョウホウ : セイカツ シュウカンビョウ ヨボウ ト ウンドウ キノウ イジ コウジョウ オ メザシテ |
書名別名 |
Functional Foods,a Material and Exercise Therapy
Kinosei shokuhin sozai to undo ryoho |
シリーズ名 |
食品シリーズ
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出版元 |
シーエムシー
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刊行年月 |
2012.6 |
ページ数 |
225p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
978-4-7813-0566-0
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NCID |
BB09866504
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全国書誌番号
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22133631
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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