東アジアフードシステム圏の成立条件

日本フードシステム学会 監修 ; 斎藤修, 下渡敏治, 中嶋康博 編

[目次]

  • 第1部 東アジアフードシステムと新たな連携協力関係の構築(東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存
  • 韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策
  • 東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化
  • 農産物輸出におけるマーケティングの課題-台湾向けリンゴ輸出を事例として
  • 中台の両岸共同市場構想(ECFA)と台湾のフードシステム)
  • 第2部 農商工連携とフードチェーンの構築(流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築
  • 韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略
  • 中国における量販店と産地との連携-その展開と課題
  • 中国における青果物流の多元化とサプライチェーンの形成
  • 農商工連携をめぐる6次産業と食料産業クラスター
  • 韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド
  • 韓国における食料産業政策の転換
  • 外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較)
  • 第3部 食の安全・信頼を目指すフードチェーン(食の信頼回復とフードコミュニケーション
  • 韓国における農産物の品質および安全管理の体系
  • 中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用
  • GAPの機能と国際的要素
  • 東アジア諸国のGAP制度の現状と課題)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 東アジアフードシステム圏の成立条件
著作者等 下渡 敏治
中嶋 康博
斎藤 修
日本フードシステム学会
書名ヨミ ヒガシアジア フード システムケン ノ セイリツ ジョウケン
出版元 農林統計
刊行年月 2012.6
ページ数 290p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-89732-253-7
NCID BB09510062
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22132094
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本

掲載作品

著作名 著作者名
GAPの機能と国際的要素 中嶋 康博
中台の両岸共同市場構想〈ECFA〉と台湾のフードシステム 下渡 敏治
中国における量販店と産地との連携 安玉発, 張秋柳
中国における青果物流通の多元化とサプライチェーンの形成 安玉発, 張秋柳
中国における食品企業のサプライチェーンの構築 永持孝之進
中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用 周応恒, 張レイ
外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較 孫修珍, 斎藤 修
本書の課題と分析視角 斎藤 修, 下渡 敏治, 中嶋 康博
東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存 下渡 敏治
東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化 白描, 銭小平, 陳永福
東アジア諸国のGAP制度の現状と課題 武田泰明
流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築 斎藤 修
農商工連携をめぐる6次産業と食料産業クラスター 斎藤 修
農産物輸出におけるマーケティングの課題 佐藤和憲
韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略 魏台鍚
韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策 李哉泫
韓国における農産物の品質および安全管理の体系 李炳旿
韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド 李哉泫
韓国における食料産業政策の転換 黄修哲
食の信頼回復とフードコミュニケーション 中嶋 康博
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